Sous Chef

Express Den Nusantara, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Solo, sedang mencari Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki visi kuat dalam mengembangkan menu dan memimpin tim dapur dengan semangat.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa, kami ingin Anda bergabung dengan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang tak terlupakan di Express Den Nusantara.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.
• Mengawasi kualitas bahan dan peralatan dapur.
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang berlaku.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki keahlian dalam mengelola inventaris dan anggaran.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait